Ikan terie zijn kleine gedroogde visjes die vaak worden gebruikt in de Javaanse keuken. Ze zijn lekker als bijgerecht bij witte rijst of op een Surinaams broodje. In dit recept worden ze verwerkt tot een sambal goreng.
Een heerlijk snel Chinees roerbakgerecht kun je maken van reepjes biefstuk, shiitake en broccoli. Shiitake is erg gezond en goed voor een laag cholesterol. Je kunt ze ook gedroogd krijgen, maar vers is lekkerder en sneller klaar. Het recept kun je aanpassen naar de hoeveelheid eters. Wil je echt op hoge temperatuur wokken, dan is arachide-olie (pindaolie) aan te raden, omdat deze geschikt is voor het bakken met een zeer hoge temperatuur.
